一斤面粉出多少饼条?

一斤面粉大约能做出二斤到三斤饼条。面粉吸水后膨胀，加上揉制和醒面的过程，体积会明显增加。具体多少取决于饼条的粗细和厚度，细条更省料，厚条更费料。

做饼条时，面粉加水和盐揉匀，醒发半小时再擀开切条。一斤面粉配半斤水左右，面团软硬适中。煮出来的饼条分量足，够一家人吃两顿。家庭制作时，可以多揉几次，饼条更筋道。