小核桃是什么品种?

小核桃是一种常见的坚果，学名为胡桃，也叫山核桃。它的外壳坚硬，果仁富含油脂和蛋白质，口感香脆。小核桃主要生长在中国南方，如浙江、安徽等地，成熟期在每年秋季。人们常把它当作零食，也能用来榨油或制作糕点。

小核桃品种多样，包括临山核桃、长山核桃、薄壳核桃等。临山核桃个头较大，果仁饱满；长山核桃外壳较薄，容易剥开；薄壳核桃则适合加工成核桃油。这些品种适应性强，耐寒耐旱，是重要的经济作物。