谷子很难晒干吗?

谷子确实不容易晒干，因为谷粒外壳坚硬，水分蒸发慢。遇到阴雨天，谷子容易发霉发芽。农民需要反复翻动，确保每一粒都晒透。有时候谷子表面干了，内部还是湿的，需要更长时间晾晒。传统晒谷需要连续晴朗天气，遇到潮湿天气就特别麻烦。

现代干燥设备帮助解决了这个问题，烘干机可以直接去除谷子内部水分。有些地方用热风循环，让谷子快速干燥。人工晒谷效率低，一亩地要晒好几天。机械化烘干节省时间，一天就能完成。谷子晒干后能长期储存，否则容易变质损失。