洋槐花能直接冷冻吗?

洋槐花可以直接冷冻保存，先把花朵清洗干净，沥干水分后分成小份，用保鲜袋装好密封。冷冻后洋槐花能保持3到6个月，拿出来解冻后依然可以用来煮粥或炒菜，味道和新鲜时差别不大。

冷冻洋槐花前要确保完全干燥，否则容易结冰影响口感。也可以用开水烫熟再冷冻，这样保存时间更长。冷冻后的洋槐花适合做槐花饼、槐花糕，或者泡槐花茶，方便又实用。