百合属于什么科蔬菜?

百合属于百合科植物，不是传统意义上的蔬菜。百合的鳞茎可食用，口感清脆，常用于煲汤或炒菜，营养价值高。百合花美丽，还能入药，具有润肺止咳的功效。百合生长在温带地区，喜欢湿润的土壤，种植历史已有上千年。

百合科植物种类繁多，包括洋葱、大蒜、韭菜等常见蔬菜。百合的鳞茎含有淀粉和蛋白质，热量较低，适合健康饮食。百合花在园艺中很受欢迎，品种超过百种，颜色多样。百合的根茎可加工成干百合，保存时间长，是厨房里的常见食材。