厨房里出现白雾是什么?

厨房出现白雾多是烧水时蒸汽弥漫，水烧开沸腾产生大量水汽，遇到冷空气凝结成雾状。炖汤煮粥时锅盖缝隙漏气也会冒白雾，蒸包子馒头时掀盖瞬间雾气更浓，洗碗池热水龙头打开同样会飘起白雾。

白雾也可能是油锅温度太高，油滴落瞬间蒸发成烟，或者冷冻食材放室温表面结霜融化形成水汽。冬天门窗紧闭做饭，室内水汽遇冷玻璃窗也会凝结成雾，擦掉很快又重新出现。