胡萝卜是什么时间开花?

胡萝卜一般在播种后2到3个月开花，具体时间受气候和种植地区影响。春季种植的胡萝卜多在5到6月开花，秋季种植的则在次年3到4月开花。开花时植株会抽出高高的花茎，顶端簇生白色小花，吸引蜜蜂等昆虫传粉。

胡萝卜开花是生长周期自然阶段，但农户常提前收获肉质根。开花后根部会变老变硬，失去食用价值。野生胡萝卜的花期更长，花朵更密集，有些品种还能结出带刺的种子。种子成熟后可收集留种，用于下一季种植。