保鲜柜多少度才能结冰?

保鲜柜温度设置在零下18度左右才能结冰。这个温度能让食物快速冻结，保持新鲜。家用冰箱冷冻室一般能达到这个温度，有些商用保鲜柜温度更低，结冰效果更好。肉类、冰淇淋等需要长期保存的食物，都适合放在这个温度环境下。

温度过低会影响食物口感，过高则容易变质。保鲜柜结冰后，食物保存时间能延长几个月。不同食材对温度要求略有差异，但零下18度是最常见的选择。定期清理霜层能保持制冷效果，让食物保持最佳状态。