鲜萃和美式的差别是什么?

鲜萃咖啡用热水快速萃取，保留咖啡豆的原香和果酸，口感清爽，适合喜欢清淡风味的人。美式咖啡则是意式浓缩加水，味道浓郁带焦苦，咖啡因含量更高，提神效果更强。两种做法的萃取时间不同，鲜萃只需几分钟，美式需要先制作浓缩再稀释。

鲜萃的咖啡粉用量较少，每杯约15克，而美式浓缩需要20克以上。鲜萃的水温控制在90度左右，美式则用高温萃取。鲜萃适合早餐后饮用，美式更适合下午提神。两种咖啡的热量差异明显，鲜萃几乎零热量，美式加奶后热量增加50到100大卡。