常熟十大名菜是什么?

常熟十大名菜包括叫花鸡、蕈油面、炒蟹黄油、响油鳝糊、酒香焖肉、莼菜银鱼羹、红烧羊肉、桂花糖藕、清蒸刀鱼和松鼠鳜鱼。这些菜品以地方特色食材和传统烹饪工艺闻名，叫花鸡用荷叶包裹烤制，炒蟹黄油选用本地大闸蟹，酒香焖肉肥而不腻，深受食客喜爱。

常熟美食融合江南风味，红烧羊肉选用山羊肉慢炖，桂花糖藕软糯香甜，清蒸刀鱼鲜嫩无比。松鼠鳜鱼外酥里嫩，响油鳝糊热油浇制时滋滋作响，莼菜银鱼羹口感清爽。这些菜肴不仅味道鲜美，还承载着常熟悠久的历史文化。