西瓜撒盐会更甜吗?

西瓜撒盐确实会让味道更甜。盐分能抑制苦味，放大甜味，让西瓜吃起来更清爽。很多人喜欢在西瓜上撒点盐，尤其是夏天吃冰镇西瓜时，盐还能帮助平衡口感。西瓜含水量超过90%，撒盐后甜味会更明显，这是常见的生活小技巧。

盐分改变味觉感知是科学现象。人体舌头上的味蕾对盐和甜很敏感，少量盐能激活甜味受体。西瓜本身糖分高，撒盐后甜度提升更明显。这个方法适用于很多水果，比如菠萝、哈密瓜，撒盐都能让味道更好吃。