北极虾放冷藏会坏吗?

北极虾放冷藏容易变质，建议在0-4摄氏度环境下保存，最多存放3天。虾类含水量高，细菌繁殖快，冷藏只能延缓腐败。新鲜虾壳应透明有光泽，发黏或变黑说明已经坏了。买回后最好立即烹饪，避免反复解冻。

冷冻保存更合适，北极虾在零下18摄氏度能存放半年。解冻后尽快食用，不要再次冷冻。虾的保鲜时间受温度影响大，室温下放置2小时就可能不新鲜。购买时选冰鲜虾，冷冻虾要检查包装是否完整。