香椿可以一年四季发芽吗?

香椿一年四季都能发芽，但春天发芽最旺盛。春天时香椿芽鲜嫩，适合做菜；夏天和秋天也能长出新芽，但数量较少；冬天天气冷，发芽速度慢，需要保温才能生长。香椿芽可以采摘多次，每次采摘后又会冒出新芽。

香椿喜欢温暖湿润的环境，发芽需要合适的温度。春天温度回升，香椿树开始大量发芽；夏天雨水多，也能促进生长；秋天温差大，发芽量减少；冬天寒冷，几乎停止生长。人工种植时，可以用大棚控制温度，让香椿全年供应市场。