海底捞没有当年好吃了?

海底捞的服务确实不如从前了，以前服务员会主动加汤、换骨碟，现在得自己动手。菜品质量也有下滑，毛肚不够脆，虾滑不够弹，价格却涨了不少。排队时间依然很长，等位时的小吃也没以前丰富了。很多人觉得性价比变低，不如去其他火锅店。

海底捞的翻台率下降了不少，以前高峰期一座难求，现在门口排队的人明显减少。员工流动性大，新服务员培训不到位，上菜速度慢。锅底味道也变了，麻辣锅不够香，清汤锅不够鲜。消费者评价两极分化，有人觉得还行，有人直言失望。