西红柿里面的籽发芽还能吃吗?

西红柿里面的籽发芽后依然可以食用，发芽不会产生有害物质，只是口感和营养会有所变化。发芽的西红柿籽味道可能稍苦，但果实部分依然安全，不影响正常食用。如果发芽程度较轻，去掉籽后继续烹饪或生吃都没问题。

发芽的西红柿籽在高温烹饪后营养流失较少，适合做汤或炒菜。如果籽已经长出小芽，建议去掉再食用，避免影响口感。新鲜发芽的西红柿没有毒性，但存放时间过长可能会变质，需仔细检查后再吃。