莲蓬放冰箱可以保鲜吗?

莲蓬放冰箱能保鲜，但要注意方法。新鲜莲蓬用保鲜袋装好，挤出空气密封，可放冰箱冷藏3到5天。冰箱温度控制在4度左右，能延长莲蓬的保鲜期。莲蓬含水量高，直接放冰箱容易冻坏，最好别冷冻。冰箱里的异味也会影响莲蓬，单独存放更好。

莲蓬放冰箱前别清洗，带点泥土能锁住水分。冰箱里的湿度不够时，莲蓬会干瘪，可以在袋子里放张湿纸巾。莲蓬放久了会发黑，建议尽快食用。冰箱不是万能的，莲蓬最好当天买当天吃，口感最新鲜。