酸笋和酸菜可以吃吗?

酸笋和酸菜都能吃，酸笋是用竹笋发酵做的，味道酸脆，常用来炒菜或煮汤。酸菜是用白菜或芥菜腌制，口感酸爽，适合炖肉或做泡菜。这两种食物经过发酵，保存时间长，还带点开胃效果。

酸笋和酸菜吃多了容易胃不舒服，尤其是胃不好的人要少吃。新鲜制作的更安全，买的时候要注意有没有变质。适量吃没问题，但别天天吃太多，搭配其他蔬菜更健康。