五仁月饼青红丝是啥?

五仁月饼里的青红丝是一种彩色糖丝，由萝卜、姜等原料制成，绿色用菠菜汁染色，红色用红曲粉调色。这种丝条口感酸甜，能增加月饼的层次感，老一辈人特别喜欢这种传统配料，吃起来既有嚼劲又解腻。

五仁月饼里的果仁包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、榄仁等五种，搭配青红丝一起包裹在饼皮里。月饼烘烤后，果仁的香气和青红丝的酸甜味融合，让整个月饼风味丰富，咬一口满嘴都是坚果的脆甜和丝丝缕缕的清爽。