涪陵榨菜是重庆的吗?

涪陵榨菜产自重庆涪陵区，这里气候湿润、土壤肥沃，特别适合榨菜原料的生长。当地农民用传统工艺腌制，选用茎瘤芥菜，经多次晾晒、调味制成。涪陵榨菜已有百年历史，如今年产量达数十万吨，远销国内外，成为重庆的标志性特产。

涪陵榨菜以其鲜香脆嫩闻名，搭配稀饭、面条都很下饭。重庆人爱吃榨菜，街头巷尾都能买到包装各式的产品。除了日常食用，榨菜还衍生出零食、调料等衍生品，带动当地经济增收，成为重庆饮食文化的重要代表。