酱油什么时候发明的 酱油何时发明的?

酱油起源于中国古代，最早可追溯到汉朝。当时人们用大豆、小麦和盐发酵制成酱汁，后来逐渐演变成酱油。唐朝时期，酱油的制作技术更加成熟，成为重要的调味品。宋朝时，酱油已广泛使用，明清时期更是普及到寻常百姓家。

现代酱油工艺在19世纪得到改良。日本人在明治时期引入中国技术，并加以创新。20世纪初，工业化生产让酱油产量大增。如今酱油种类繁多，生抽老抽各具特色，成为全球厨房必备调料。从古至今，酱油已有两千多年历史。