赣州的板鸭之乡在哪?

赣州板鸭之乡位于赣州市南康区，这里制作板鸭已有上百年历史。南康板鸭选用本地麻鸭，用食盐、花椒等香料腌制，再经太阳晾晒而成。当地每年生产数十万只板鸭，销往全国各地，成为当地特色美食。

南康区气候湿润，适合鸭子生长，鸭肉紧实鲜美。板鸭可蒸可炒，风味独特，深受食客喜爱。当地还举办板鸭文化节，吸引游客品尝这一传统美食。南康板鸭已成为赣州的一张美食名片。