奶酪一般保质期多久?

奶酪的保质期长短不一，新鲜奶酪只能保存几天，硬质奶酪能放几个月到一年。开封后要密封冷藏，避免受潮变质。有些奶酪表面会长白霉，这是正常现象，刮掉还能吃。奶酪受热容易融化，最好低温保存，延长食用时间。

奶酪种类繁多，保质期差异很大。农家奶酪保质期短，布里奶酪能放几周，帕玛森奶酪能存一年以上。奶酪在冰箱里存放时，用保鲜膜包好，防止串味。过期奶酪有酸味或霉斑，就不能再吃了，扔掉更安全。