大白虾是基围虾吗?

大白虾和基围虾不是同一种虾。大白虾体型较大，壳薄透明，生活在淡水或半咸水中，常见于湖泊和河流。基围虾体型较小，壳硬有斑点，生活在咸水中，多见于沿海和稻田。两者外观、口感和生长环境都有明显区别。

大白虾价格便宜，肉质细嫩，适合清蒸或白灼。基围虾价格较高，肉质紧实，适合油炸或香辣烹饪。市场上常有商家混淆两者销售，购买时需仔细辨别。大白虾产量大，基围虾养殖周期长，供应量较少。