旋转小火锅好不好开?

旋转小火锅投资成本低，设备简单，操作门槛低，适合新手创业。食材种类丰富，肉类、蔬菜、海鲜、豆制品应有尽有，顾客选择多。翻台率高，高峰期一桌客人能换3-4批，一天能接待上百人。租金和人工费用控制得当，回本周期短，3个月就能见收益。

市场竞争激烈，同一条街可能有5家以上旋转小火锅，容易打价格战。食材新鲜度难保证，周转不快容易浪费。淡季生意冷清，一天可能只有几十桌收入。加盟品牌抽成高，利润被分成一大块。选址不好，客流量少，生意更难做。