青木瓜可以加热吗?

青木瓜可以加热食用，蒸、煮或炒都不会破坏其营养。青木瓜富含维生素C和酵素，加热后酵素活性降低，但口感更软糯。很多人喜欢用青木瓜炖汤或炒肉，味道清甜又健康。加热后的青木瓜更容易消化，适合老人和小孩食用。

青木瓜生吃或熟吃各有好处，生吃保留更多酵素，熟吃更温和。青木瓜加热后不会产生有害物质，反而能释放更多抗氧化物质。青木瓜沙拉加热后变成热汤，别有风味。青木瓜炒肉片是一道家常菜，加热后肉质更嫩，青木瓜更入味。