油菜籽一斤能榨多少油?

油菜籽一斤能榨出三两到四两油，具体出油量看油菜籽的品种和压榨方法。好的油菜籽籽粒饱满，榨油时出油率高，陈年或受潮的油菜籽出油量会少一些。传统土法榨油出油率稍低，机器榨油出油量更高。

一斤油菜籽大约需要两斤半到三斤才能榨出一斤油，算下来出油率在三成到四成之间。油菜籽榨油后剩下的油渣还能当饲料或肥料，一点不浪费。现在榨油技术进步，出油量比以前提高了不少。