鱼骨酱属于什么类目?

鱼骨酱属于调味酱料类目，主要用鱼骨熬制而成，常用于拌饭、拌面或炒菜调味。鱼骨酱味道鲜美，含有丰富蛋白质和钙质，适合搭配米饭或馒头食用。市面上常见品牌有老干妈、海天等，价格一般在10元到30元之间。

鱼骨酱的制作工艺包括清洗鱼骨、熬煮去腥、调味熬制等步骤，保质期通常为6个月到1年。鱼骨酱可以单独食用，也能作为烹饪调料，增加菜肴风味。消费者购买时需注意生产日期和保质期，避免购买过期产品。