红花椒可以用太阳晒干吗?

红花椒可以用太阳晒干，但需要选择晴朗干燥的天气。太阳晒干的红花椒颜色更自然，香味也保留得不错。晒的时候要摊开薄薄一层，避免潮湿发霉。整个过程大约需要3到5天，中途记得翻动几次，确保均匀干燥。

太阳晒干的红花椒适合家庭保存，但要注意防潮。如果天气不好，可以用烘干机代替，温度控制在40度左右。晒干的花椒可以密封保存，能放半年以上。不过晒干后的花椒香味会比烘干稍微淡一点，但更健康天然。