铁锅东西放里面第二天有锈味?

铁锅生锈后食物会有铁锈味，因为铁与空气中的氧气发生氧化反应，形成氧化铁。锅具未及时擦干或存放潮湿环境，容易加速生锈。隔夜食物中的酸性物质也会腐蚀锅壁，加重锈味。建议每次用完锅后立即清洗擦干，保持干燥存放。

铁锅材质天然，适合炒菜炖汤，但保养不当会影响食物口感。新锅需要开养，形成保护层减少生锈。生锈严重的锅可以用钢丝球打磨，涂抹食用油防锈。存放时可在锅内放块干布吸潮，避免食物接触锈迹。