红叶生菜是什么?

红叶生菜是一种常见的绿叶蔬菜，叶片呈紫红色，口感脆嫩，味道略带甜味。它富含维生素和矿物质，适合生吃或炒菜，常用于沙拉、三明治和凉拌菜。红叶生菜生长周期短，适应性强，一年四季都能在市场上买到。

红叶生菜原产于地中海地区，现在世界各地广泛种植。它的叶片颜色鲜艳，既能增加菜肴的美观，又能提供丰富的膳食纤维。红叶生菜热量低，适合减肥人群食用，搭配沙拉酱或橄榄油食用更健康。