保鲜柜多少度保鲜蔬菜?

保鲜柜的温度一般设置在2到8摄氏度之间，这个范围能让蔬菜保持新鲜。蔬菜喜欢凉爽的环境，但温度太低容易冻坏。比如生菜、黄瓜、胡萝卜都适合这个温度。不同蔬菜耐寒程度不同，土豆、洋葱可以放室温，绿叶菜则需要冷藏。注意不要频繁开门，冷气流失会影响保鲜效果。

保鲜柜湿度也很重要，多数蔬菜需要80%到95%的湿度。高湿度能防止蔬菜脱水变蔫，但湿度太高容易发霉。可以用保鲜袋或盒子装好蔬菜，留点缝隙透气。每天检查一次，及时挑出变质的蔬菜，避免影响其他蔬菜。定期清理保鲜柜，保持干净卫生。