湖南什么时候成为的鱼米之乡?

湖南自古就是鱼米之乡，早在春秋战国时期就盛产稻米和鱼类。唐代时，湖南的洞庭湖一带成为重要粮仓，每年向朝廷输送上万石大米。宋代湖南的水稻种植技术更加成熟，还培育出早稻品种。明清时期，湖南的渔业和农业都达到高峰，洞庭湖的银鱼、鲫鱼远近闻名。

湖南的气候和地理条件特别适合种稻养鱼。这里雨水充沛，河流湖泊众多，洞庭湖面积达两千六百平方公里。湘资沅澧四条大河贯穿全省，形成无数肥沃的冲积平原。农民们利用水网发展稻鱼共作，一年能收获两季水稻，加上丰富的水产，让湖南稳坐鱼米之乡的宝座。