佛手瓜是属于蔬菜吗还是水果?

佛手瓜既是蔬菜也是水果。它外形独特，像手掌一样，口感清脆，常用来炒菜或凉拌。佛手瓜富含维生素和矿物质，热量低，适合健康饮食。很多人把它当蔬菜烹饪，也有人喜欢生吃，当作水果。

佛手瓜在植物学上属于葫芦科，和黄瓜、西葫芦是亲戚。它种子可食用，全株都能利用。每100克佛手瓜含约15卡路里，水分占90%以上。市场上有青皮和白皮两种，价格实惠，四季都能买到。