保温饭盒的饭菜夏天会变质吗?

夏天保温饭盒里的饭菜容易变质，尤其温度超过30摄氏度时。米饭、肉类和蔬菜放4小时以上就可能滋生细菌，吃后容易拉肚子。建议饭菜趁热装盒，再放冰袋降温，2小时内吃完最安全。

保温饭盒只能延缓食物变慢，不能完全阻止。汤类、凉拌菜比炒菜更易坏，最好当天做当天吃。如果天气闷热，饭菜放3小时以上就不要吃了，健康最重要。