野牛核桃是野生小众吗?

野牛核桃确实属于野生小众品种，主要生长在深山老林里，产量稀少。这种核桃外壳坚硬，果仁饱满，味道香醇，很少在市场上见到。每年只有少量当地人上山采摘，能买到的人不多，价格也比普通核桃贵好几倍。

野牛核桃的树苗很难人工培育，生长周期长达十年以上。果实成熟后需要人工敲打才能取出，加工过程复杂。由于采摘困难，运输成本高，多数人只听说过却没见过，算是真正的野生珍稀坚果。