蛋糕几度冷藏保存?

蛋糕冷藏保存能延长保质期，水果蛋糕可放3天，奶油蛋糕能撑5天，戚风蛋糕最多存7天。巧克力蛋糕需密封防潮，芝士蛋糕最好隔天吃完，避免口感变差。冰箱温度控制在4度左右，取出后室温回温半小时再食用更佳。

蛋糕冷藏后容易变干，建议用保鲜膜包裹或密封盒存放。慕斯蛋糕冷藏不超过4天，裸蛋糕尽量当天吃完。夏季高温时，蛋糕易滋生细菌，存放时间需缩短。开封后的蛋糕最好分装保存，反复取用会加速变质。