草莓味是什么?

草莓味是酸甜交织的清新气息，混合着成熟果实的甜香和一丝清爽的酸味。咬一口草莓，汁水四溢，味道像蜂蜜的甜加上柠檬的酸，还带点青草的清香。有人觉得它像水果糖，也有人联想到蛋糕上的奶油，总之是让人忍不住再吃一口的味道。

草莓味来自果实中的天然化合物，比如酯类和醛类，这些物质让闻起来特别诱人。新鲜草莓味道最浓，晒干后香味会变淡，做成果酱后又多了一丝焦糖的甜。草莓酸奶、冰淇淋、饮料里都有这种味道，夏天吃冰镇草莓，清凉又解渴。