一只螃蟹有多少蟹黄?

螃蟹的蟹黄量因个体大小和种类不同而变化，一般中等大小的螃蟹蟹黄约占体重的15到20克。母蟹在繁殖期蟹黄更饱满，公蟹蟹黄较少但肉质更紧实。一只500克的螃蟹通常有20到30克蟹黄，具体还要看喂养环境和季节。

蟹黄其实是螃蟹的卵巢和消化腺，富含蛋白质和脂肪。吃螃蟹时要注意新鲜度，死掉的螃蟹蟹黄容易变质。市场上常见的梭子蟹、青蟹和大闸蟹蟹黄较多，每只蟹黄含量从10克到50克不等，具体还得看螃蟹的生长情况。