生日蛋糕能放冰箱冷冻保存吗?

生日蛋糕可以放冰箱冷冻保存，但最好用保鲜膜包裹好，防止串味和干燥。冷冻时间不要超过一个月，吃之前提前取出放回冰箱冷藏几小时，口感会更好。奶油蛋糕冷冻后可能变硬，水果蛋糕冷藏更合适。

不同材质的蛋糕冷冻后效果不同，海绵蛋糕冷冻后容易恢复松软，芝士蛋糕冷冻后可能变硬。冷冻蛋糕时不要放太多装饰，巧克力脆片冷冻后容易融化。解冻时不要用微波炉，室温解冻会让蛋糕变得湿润。