西藏牛肉干是什么品种?

西藏牛肉干选用牦牛肉制作，牦牛是青藏高原特有的牛种，耐寒耐缺氧，肉质紧实有嚼劲。传统工艺中，牦牛肉经过腌制、风干，不加过多调料，保留原始风味，每块牛肉干重约50克，适合携带保存。

西藏牛肉干分为原味、辣味等多种口味，采用自然风干技术，不添加防腐剂。牦牛生活在海拔3000米以上，吃天然牧草，肉质营养丰富，是当地人日常零食和馈赠佳品，每公斤售价约200元。