啤酒花是用来干嘛的?

啤酒花能给啤酒带来独特的苦味和香气，还能延长保质期。啤酒花含有树脂和精油，让喝起来清爽不腻，颜色也更好看。很多啤酒会添加不同种类的啤酒花，比如啤酒花、蛇麻花，味道从花香到果香都有。

啤酒花还能抑制细菌生长，让啤酒更耐放。酿酒师会根据啤酒类型选择啤酒花用量，有的放得多，有的放得少。现在啤酒花种类超过100种，像卡斯卡特、萨兹、世纪这些，都是酿酒常用的。