柚子是多久成熟的?

柚子一般在秋季成熟，具体时间因品种和产地不同而异。早熟品种在9月就能采摘，晚熟品种要等到11月甚至12月。中国南方气候温暖，柚子生长期长，糖分积累更足。浙江福建的蜜柚10月上市，江西的赣南脐11月才熟，一个柚子从开花到结果需要整整7个月。

柚子成熟后挂在树上能保持新鲜2-3个月。果农会根据果皮颜色变化判断成熟度，青黄色时最甜。刚摘的柚子水分足但带点涩，放一周后风味更佳。一个中等大小的柚子重约1.5公斤，果肉占一半以上。市场上全年都能买到柚子，但秋冬季节价格最实惠。