五粮固态酒是指的哪五种粮食呢?

五粮固态酒是用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿成的。高粱提供醇厚口感，大米让酒体更顺滑，糯米增加甜味，小麦带来香气，玉米则让酒液更柔和。这五种粮食按比例混合，经过传统固态发酵，才能酿出香醇的五粮液。

五粮固态酒的酿造工艺讲究，粮食要经过粉碎、蒸煮、加曲发酵等多道工序。高粱占主导地位，其他粮食各司其职，共同成就酒的丰富层次。这种酿酒方式历史悠久，至今仍是许多名酒的秘诀。五种粮食的搭配比例直接影响酒的风味，缺一不可。