芦花鸡养多久最好吃?

芦花鸡养6个月左右肉质最嫩，体重达到2-3斤时口感最佳。这种鸡每天吃谷物、虫子和菜叶，生长速度适中，脂肪分布均匀，炖汤或白切都特别香。

养得太久肉质会变柴，3斤以上的鸡适合煲汤；养得太短则肉少味淡。农家散养的芦花鸡活动量大，肌肉紧实，比圈养鸡好吃很多，价格也贵一倍。