茉莉花茶叶属于红茶还是绿茶?

茉莉花茶叶属于再加工茶，既不是红茶也不是绿茶。它以绿茶为茶坯，用茉莉鲜花窨制而成，吸收花香后形成独特风味。茉莉花茶制作时需多次窨花，每批鲜花用量达数十斤，茶叶吸收香气后还要反复烘干，整个过程耗时数周。

茉莉花茶冲泡后汤色黄绿明亮，香气浓郁持久，口感鲜爽回甘。这种茶在中国已有千年历史，福建、广西等地是主要产区，每年产量达数万吨。茉莉花茶既保留了绿茶的清爽，又增添了茉莉的芬芳，深受茶友喜爱。