白杨树上的平菇能吃吗?

白杨树上的平菇可以食用，但必须仔细辨别。平菇喜欢在腐木上生长，树干湿润处常见。采摘时要选颜色洁白、菌盖完整的，避免发黄或带斑点的。新鲜平菇炒菜煲汤都很美味，口感嫩滑有嚼劲。

野生蘑菇需谨慎处理，不认识的千万别碰。平菇无毒，但生长环境可能污染。清洗时多换几遍水，彻底煮熟再吃。每年都有人误食毒蘑菇中毒，安全第一。