自制阿胶放置冰箱能保存多久呢?

自制阿胶放入冰箱冷藏可以保存6到12个月，具体看密封程度和环境湿度。冰箱温度低能有效抑制细菌滋生，延长保质期。如果发现阿胶表面发黏或变色，说明已经变质，不能再食用了。

阿胶属于高营养食品，开封后最好尽快吃完。存放时要用保鲜袋或密封盒装好，避免串味和受潮。高温天气里，冰箱保存时间会缩短，建议每隔3个月检查一次，确保安全食用。