红酒可不可以放在室外冷冻?

红酒不适合放在室外冷冻，低温会让酒液结冰膨胀，破坏瓶塞甚至酒瓶。室外温度波动大，反复冻融会影响口感，还可能混入杂质。红酒最佳储存温度在10到18摄氏度之间，阴凉通风处最理想。

冷冻后的红酒会出现沉淀物，香气和味道都会变淡。长期暴露在室外，阳光直射和温差变化会加速氧化，让红酒失去风味。想要冰镇红酒，建议用冰箱冷藏室或冰桶，快速降温又不伤酒质。