小麦可以储存多长时间呢?

小麦在干燥阴凉的环境下能存放3到5年，温度每降低5度，储存时间可延长1年。真空包装或加入干燥剂后，小麦能保存8到10年不变质。陈放2年以上的小麦适合做面条或馒头，新磨的小粉更适合烘焙面包。

古代粮仓里的小麦经过千年仍能发芽，现代冷库储存的小麦保质期可达20年。家庭储存的小麦需密封在陶瓷罐中，避免受潮发霉。潮湿天气里，小麦最多存放6个月就会长出霉点，失去食用价值。