木炭制作时木头是被加热还是燃烧?

制作木炭时木头是被加热而不是燃烧。工人会把木头堆砌成窑，再用泥土封住，隔绝空气后点火加热。木头在高温缺氧环境下慢慢分解，水分和杂质被蒸发掉，最终留下纯碳。整个过程需要持续几天，温度控制在300到500摄氏度之间。

木炭的制作方法很传统，现在农村还有人用土窑烧制。松木、橡木、竹子都能做木炭，硬木烧出的炭质量更好。烧好的木炭敲起来声音清脆，燃烧时没有火焰，只有红热的光。一窑木头能产出三分之一的木炭，剩下的变成木醋液和可燃气体。